Passion Chardonnay

Leur passion pour la viticulture les mène à élaborer une gamme inédite, uniquement composée de vins 100% chardonnay grand cru.

Leur attrait pour les arômes et les possibilités infinies qu’offre le travail du cépage chardonnay les animent chaque jour, dans l’élaboration d’une gamme de champagnes blanc de blancs.

Le vignoble est réparti sur 4 terroirs qui sont Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil sur Oger.
Le pressurage des terroirs est séparé, afin de faire ressortir les typicités de chaque terroir.
Le vieillissement en cuves est également séparé. Ces 4 terroirs sont tellement différents aromatiquement, qu’une large palette de dégustation peut se mettre en place, et l’alchimie des assemblages peut commencer au Printemps.

L’interprétation de ces 4 terroirs se retrouve à travers les différentes cuvées.

Le chardonnay est un bon compagnon de travail pour qui sait l’écouter et l’aimer. C’est ainsi qu’il offre le meilleur de lui-même, pour élaborer de très beaux champagnes.

Contacter le Champagne Philippe Glavier